Mnohé školy (přesněji – právnické osoby) vykonávají činnost školní jídelny nebo výdejny. Jejich řízení ze strany ředitele je však často neprávem opomíjenou oblastí. Základní povinnosti ředitele, který je současně ředitelem školní jídelny nebo výdejny, jsou shrnuty v check listu.
Check list připravila PhDr. Mgr. Monika Puškinová, Ph.D., specialistka na školskou legislativu.